La parola zito al meridione aveva ed ha il significato di "scapolo", "donna nubile" e poi "fidanzato/a!
Il nome deriva dall’espressione Maccheroni della zita, un piatto tradizionalmente preparato dalla sposa (a Napoli chiamata zita) per il pranzo di nozze.
Ingredienti
farina di mais bianco, farina di mais, farina di riso